Knuspermüsli

Während ich diesen Post schreibe, steht neben mir eine inzwischen halbleere Dose 

dieses himmlischen Knuspermüslis mit hohem Suchtfaktor. Ja, die Dose war heute 

auch schon einmal bis zum Rand gefüllt, aber unentwegt greifen kleine und große 

Hände hinein.  

Das Knuspermüsli ist schnell und kinderleicht zubereitet und wird im Backofen 

gebacken. Ich esse es am liebsten mit Joghurt oder Milch und Früchten, oder

pur als Snack für Zwischendurch.

Knuspermüsli

150 g Dinkelflocken (Großblatt)
150 g Haferflocken (Großblatt)
50 g Mandeln gehackt
50 g Haselnüsse gehackt
50 g Walnüsse gehackt
6 EL Kokosöl
4 EL Honig
30 g brauner Zucker
1 TL Zimt
1/2 Vanilleschote

Dinkel- und Haferflocken sowie die gehackten Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse 
in einer Schüssel vermischen. Kokosöl, Honig und Zucker mit Zimt und dem Mark 
der Vanille in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Flocken-Nuss-Mischung 
dazugeben und gut vermengen. Den Backofen auf 140° (Umluft) vorheizen. 

Die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und etwa 
15 Minuten im Ofen rösten. Dabei gelegentlich umrühren.

Müsli nach dem Backen ganz auskühlen lassen, mit den Händen zerbröseln und in 
einer Dose gut verschließen.



Die schöne, zeitlose Vorratsdose aus Emaille stammt von der österreichischen 
Firma Riess, die inzwischen in der neunten Generation als Familienbetrieb geführt 
wird. Die Dose hat einen hochwertigen Deckel aus Eschenholz und dank des 
Silikonrings bleibt alles luftdicht verschlossen.



Viel Spaß beim Nachbacken - und Geniiiießen!

Sabine